es périodes de collations et du repas se veulent des moments de détentes, d’échanges entre les enfants et le personnel éducateur. L’enfant apprend à bien se nourrir et à découvrir de nouveaux aliments. Le personnel éducateur porte la responsabilité globale de l’enfant, puisqu’il lui est confié. Il constitue le premier intervenant en lien direct avec l’enfant et le parent. Il joue un rôle important, déterminent, il est un modèle pour les enfants, puisqu’au-delà de la présentation des aliments, une attitude positive, une ouverture d’esprit et le maintien d’une ambiance agréable, conviviale, chaleureuse et positive autour de la table influenceront grandement les enfants dans leurs apprentissages à de saines habitudes alimentaires. De plus, en développant des activités interactives qui favorisent la découverte de bons aliments pour sa santé, il contribue à faire de la saine alimentation une expérience enrichissante et positive au quotidien.

Voici les responsabilités du personnel éducateur dans la saine alimentation au CPE Réseau Petit Pas :

- Éveiller la curiosité et susciter l’ouverture des enfants à l’égard des aliments sains en ayant recours à des chansons, histoires et en donnant de l’information pertinente sur ces aliments afin de les rendre amusants et intéressants;

- Prévoir tout au long de l’année, des activités culinaires diverses touchant à la saine alimentation (activité de boites à lunch, préparation de pique-nique, visite d’une diététicienne, cuisine collective avec personnes du 3e âge);

- Communiquer efficacement avec les parents sur l’expérience vécue en CPE, communiquer au parent les quantités d’aliments consommés par l’enfant quotidiennement, l’informer du développement du goût pour certains aliments que l’enfant refusait de goûter au départ;

- Utiliser des termes exacts pour identifier les aliments ou les ingrédients d’un menu;

- Respecter les règles d’hygiène lors de la manipulation d’aliments;

- Aider l’enfant à reconnaître sa faim et sa satiété (petite faim, moyenne faim, grande faim)

- Encourager l’enfant à se servir son repas et breuvage lui-même avec des ustensiles de cuisine et petits pichets adaptés aux enfants et le soutenir dans cette étape au besoin;

- Adopter une attitude positive face à l’alimentation et faire preuve d’ouverture lorsque de nouveaux aliments sont présentés;

- Favoriser une ambiance détendue et agréable à table; 

- Adopter un style démocratique qui non seulement permet à l’enfant d’effectuer ses propres choix, mais l’encourage à le faire;

- Encourager l’enfant à goûter tous les aliments sans jamais le forcer, éviter de faire des commentaires négatifs ou des reproches;

- N’utiliser à aucune occasion les aliments en guise de récompense ou de punition ou comme poids de négociation. L’entrée comme le repas sont toujours offerts à tous les enfants;

- Préparer les enfants à la prise du repas en établissant une routine établie et sécurisante (ex. : rangement, lavage des mains et de la table, bavettes au besoin, etc.) Après le repas du midi, tous les enfants sont invités à se laver les mains, le visage et à se brosser les dents;

- Profiter de chaque occasion de formation qui lui est offerte en matière d’alimentation;

- Communiquer et collaborer avec la responsable de l’alimentation et la direction relativement aux besoins alimentaires des enfants;

- Participer activement au questionnaire ou fiche d’appréciation des nouveaux menus en cours d’années, donne son avis, ses idées;

- Respecter en tout temps les recommandations médicales, les ententes prises avec les parents relativement aux besoins et restrictions alimentaires des enfants;

La petite enfance est une étape importante afin d’acquérir et de maîtriser les habiletés motrices telles que marcher, sauter, courir, ramper, attraper, danser, bouger, etc. Le jeu où l’enfant est physiquement actif favorise le développement des habiletés motrices et devient aussi un palier de son développement global. 22 De plus, il favorise l’émergence de forts sentiments de compétence et de confiance en soi ainsi que le maintien d’un mode de vie physiquement actif tout au long de sa vie. Il est donc important pour nous que l’enfant pratique diverses activités physiques régulièrement et lors de chaque saison; tels la raquette, la course, le soccer, le ballon, le vélo, la trottinette, la planche à roulettes, le patin, la glissade, l’escalade, le ski de fond, etc.